Grail House Röstung

Paranuss | Brasilien, Campo des Vertentes | Natürlich

Klassische brasilianische Verarbeitung vom Feinsten – natürliche Terrassentrocknung unter der Sonne auf flachem Beton nach einer anfänglichen Nassgärung in Tanks. Für maximale Einheitlichkeit wird dieser Kaffee nach Farbgradierung nach Reife gepflückt, dann nach Dichte sortiert und gefloattet, um die Kirschqualität zu maximieren und Unterschiede in der Samengröße und -form zu minimieren. Das Ergebnis ist ein reiner, nussiger Kaffee mit einer Harmonie aus Süße und Körper