Graal House Roast

Nocciola del Brasile | Brasile, Campo des Vertentes | Naturale

La classica lavorazione brasiliana al suo meglio: essiccazione naturale nel patio sotto il sole su cemento piatto dopo una prima fermentazione umida in vasche. Per la massima uniformità, questo caffè viene raccolto in base alla gradazione del colore della maturazione, quindi selezionato per densità e flottato per massimizzare la qualità delle ciliegie e ridurre al minimo le differenze nella dimensione e nella forma dei semi. Il risultato è un caffè pulito, ricco di nocciole, con un'armonia di dolcezza e corpo